การทดลองปลูกผักสลัดไฮโดรโปนิกส์ ให้ได้ผลผลิตคุณภาพดีที่สุด เร่งเวลาเก็บเกี่ยว
ในยุคที่คนเริ่มสนใจสินค้าที่มีคุณภาพ การเกษตรยังคงอยู่ที่เดิม มีน้อยคนที่จะเห็นคุณค่า และตั้งใจทำให้ได้ผลผลิตคุณภาพดีที่สุด ซึ่งแตกต่างกับการปลูกเพื่อให้ได้ผลผลิตมากที่สุดโดยใช้ต้นทุนต่ำ
การทดสอบครั้งนี้เราทดลองปลูกผักสลัดไฮโดรโปนิกส์ 5 ชนิด ด้วยไฟปลูกพืช (LED Grow Light) และระบบไฮโดรโปนิกส์ (Hydroponic System) แบบน้ำวนในถังเดียวกัน แตกต่างกันที่ความเข้มของแสงในแต่ละจุด เพื่อดูว่าความเข้มของแสงจะส่งผลต่อคุณภาพมากน้อยแค่ไหน ไม่ว่าจะเป็นความแน่น ขนาด น้ำหนัก ความสดและความเข้มของสี เป็นต้น
จากต้นอ่อนถึงวันนี้เป็นวันที่ 24 พอดี จึงขอมาเก็บบันทึกการปลูกไว้เพื่อเป็นข้อมูลให้แก่เกษตรกรทุกท่านที่อ่านบทความนี้ ทั้งนี้ทีมงานทนไม่ไหวหมักหมูย่างรอแล้ว
และนี่คือผลลัพธ์ภายใน 24 วันที่ได้จากการทดลอง
ระยะเวลาเก็บเกี่ยวโดยเฉลี่ยของผักสลัดไฮโดรโปนิกส์ส่วนมากจะอยู่ที่ 30 วัน หากเป็นผักสลัดที่เป็นหัวเช่น บัตเตอร์เฮด และ เบบี้คอสจะอยู่ที่ประมาณ 45 วัน
ตำแหน่งการปลูก
การปลูกไฮโดรโปนิกส์ (Hydroponic System) แบบน้ำวนคือการปลูกผักสลัดด้วยน้ำโดยมีถังพักน้ำ สะดวกต่อการตรวจเช็ค ปรับสภาพน้ำ ไม่ว่าจะเป็นค่ากรด-ด่าง (pH) และค่าความเข้นของปุ๋ย (EC) เพราะเราไม่ต้องยกรากต้นไม้ให้ออกมาเจอแสงบ่อยๆ
รายการผักสลัดไฮโดรโปนิกส์ในการทดลองปลูกด้วยระบบน้ำวนโดยใช้ปุ๋ยคิงเวล และเนื่องจากพื้นที่มีจำกัดเราเลยจัดเรียงต้นไม้ ให้โดนแสงตามความเหมาะสมในหลายๆระดับ
ผักสลัดกรีนโอ๊ค (Green Oak Lettuce ) = GO
บัตเตอร์เฮดหรือบิบ (Butterhead Lettuce) = BH
ผักสลัดเรดโอ๊ค (Red Oak Lettuce) = RO
ผักสลัดกรีนคอรัล ผักกาดหอม (Green Coral Lettuce) = GC
ผักสลัดเบบี้คอส (Baby Cos lettuce) = BC
ปัจจัยที่ควบคุม
น้ำในระบบทั้งหมด 50 ลิตร ใช้ปุ๋ยสูตร 3 ส่วน CoreX (Core), EldeX (Grow), FloreX (Bloom) ในอัตราส่วน 0.5 : 0.5 : 0.5 กรัม ต่อน้ำ 1 ลิตร (50 ลิตร ใช้ 25 กรัม ต่อสูตร ครั้งเดียวจบ 30 วัน) เพื่อให้ได้ค่า EC 1.5~1.6 และ pH 6.5 การทดลองในครั้งนี้เราไม่ได้ใช้น้ำยาลดค่า pH (pH Down) เพื่อปรับค่า pH ในน้ำ เพราะว่าปุ๋ยที่ใช้ปรับค่า pH ให้อัตโนมัติและคงที่ตลอดเวลา ไม่ต้องกังวลค่า pH เปลี่ยน ไม่ต้องมีระบบปรับค่าน้ำอัตโนมัติราคาแพง ค่า pH ที่เหมาะสมและคงที่ช่วยให้ต้นไม้ดูดซึมสารอาหารได้ตลอดเวลา
- ให้แสง 24 ชั่วโมงต่อวัน
(เพื่อทดสอบความเครียดของต้นไม้หากได้รับแสง 24 ชั่วโมง แนะนำให้แสง 18ชั่วโมงต่อวันเนื่องจากช่วงกลางคืนสำคัญต่อการสร้างรากของต้นไม้) - PPFD: 74 - 270
- DLI: 6.4 - 23.3
- pH: 6.52
- EC: 1.55
- ปริมาณน้ำ: 50 ลิตร 1 ถัง
- ปุ๋ย: คิงเวล สูตร 3 ส่วน 0.5:0.5:0.5 กรัม/น้ำ 1 ลิตร
- อุณหภูมิน้ำ: 27.5 c
- จำนวนต้น: 30 ต้น
ปริมาณแสงที่ต้นไม้ได้รับ
ความแตกต่างของการทดลองนี้อยู่ที่ปริมาณแสง และปริมาณแสงก็เป็นตัวชี้วัดคุณภาพที่สำคัญของผลผลิตที่จะได้รับหลังจากการเก็บเกี่ยว ว่าจะมีความกรอบฟู หนาแน่น สีสวยสด หรือไม่
การปลูกต้นไม้ ไม้ผล หรือผักสลัดไฮโดรโปนิกส์ สิ่งที่ควรคำนึงและควบคุมได้ยากคือปริมาณแสงที่ต้นไม้ควรจะได้รับในแต่ละวัน (DLI) และความเข้มข้นของแสง (PPFD, PAR)
ลองนึกภาพประเทศไทยที่มีแสงแค่ 12 ชั่วโมง และช่วง 11:00 - 13:00 น. แสงแรงจนเกินไป ถ้าไม่กลางมุ้งการปลูกผักสลัดคงทำได้ยาก ตรงกันข้ามกับประเทศฝั่งยุโรปที่ทั้งเย็นและแสงเยอะถึง 18 ชั่วโมงต่อวันในช่วงฤดูร้อน
อย่างที่ได้เกริ่นไป การทดลองนี้เราให้แสงที่ 24 ชั่วโมง เพื่อทดสอบความเครียด โดยตัวผมเองมีความเชื่อว่าถ้าให้แสง 18 ชั่วโมง อาจจะได้ผลลัพธ์ที่ดีกว่านี้ (ใบยืดมากขึ้น) โดยใช้ไฟปลูก BEARLED กำลังไฟ 240W ปรับเร่งที่ 60% (144 Watts) เท่านั้น คลอบคลุมพื้นที่ปลูกกว้างถึง 150 x 60 ซม.
PPFD = ความเข้มข้นของแสงที่ต้นไม้สังเคราะห์ได้ คล้ายๆความสว่าง
DLI = ปริมาณแสงที่ต้นไม้ควรได้รับใน 1 วัน หากต้นไม้ได้รับแสงแรงหรือเข้ม ต้นไม้จะต้องไม่ได้รับแสงเป็นเวลาที่นานเกินไปเพื่อให้ต้นไม้ได้พักยืดรากตอนกลางคืน ซึ่งจะได้ผลลัพธ์ดีที่สุด (แต่ต้องไม่แรงไปจนใบไหม้ ต้องควบคุมให้อยู่ในช่วงที่เหมาะสม) หากต้นไม้ได้รับแสงเบาหรือมีความเข้มข้นแสงน้อยจะต้องให้แสงที่นานขึ้น ปริมาณ DLI สำคัญกว่าการพักต้นไม้เพื่อให้รากยืดช่วงกลางคืนดังนั้นยึด DLI เป็นสิ่งสำคัญที่สุด ยกตัวอย่างเช่น
- PPFD 200 ให้แสง 12 ชั่วโมง ได้ค่า DLI = 8.64
- PPFD 100 ให้แสง 24 ชั่วโมง ได้ค่า DLI เท่ากันคือ = 8.64
การปลูกในกรีนเฮาส์ (Green House) เราจำเป็นต้องมีเครื่องมือวัดค่าแสง PPFD (Spectrometer) เพื่อให้รู้ว่าในแต่ละวันต้นไม้จะได้ปริมาณแสงเท่าไหร่ หากต้นไม้ได้รับแสงไม่เพียงพอควรติดตั้งไฟปลูกต้นไม้สำหรับกรีนเฮาส์เพิ่มเพื่อให้ต้นสร้างผลผลิตที่มีคุณภาพดีที่สุด
ผักสลัดกรีนคอรัล ตำแหน่ง D4
- ได้รับแสง 22.8 DLI (264 PPFD / 24 Hr)
- ความกว้าง 25 ซม.
- ความสูง 15 ซม.
- ปลายใบมีสีแดง
- ช่อแน่น
ผักสลัดกรีนคอรัล ตำแหน่ง F2
- ได้รับแสง 15.4 DLI (178 PPFD / 24 Hr)
- ความกว้าง 17 ซม.
- ความสูง 8 ซม.
- สีเขียวล้วน
- ช่อหลวม
ผักสลัดเรดโอ๊ค ตำแหน่ง C4
- ได้รับแสง 23.3 DLI (270 PPFD / 24 Hr)
- ความกว้าง 22 ซม.
- ความสูง 10 ซม.
- สีแดงสดมาก สีแดงเยอะ ไม่มีเม็ดสีสลับเขียว
- ช่อแน่น
ผักสลัดเรดโอ๊ค ตำแหน่ง A3
- ได้รับแสง 11.0 DLI (127 PPFD / 24 Hr)
- ความกว้าง 21 ซม.
- ความสูง 8 ซม.
- สีแดงจืด มีเม็ดสีเขียวปนเยอะ
- ช่อหลวม
จากตัวอย่างทั้ง 4 ด้านบน จะเห็นได้ชัดเลยว่าเมื่อต้นไม้ได้รับแสงน้อยเกินกว่า DLI ที่ควรได้รับในแต่ละวัน จะทำให้ผลผลิตโตไม่เต็มที่และไม่เต็มประสิทธิภาพ มีขนาดเล็ก ช่อไม่แน่น น้ำหนักเบา ความกรอบ ฟู และความสดของสี ต่างกันมาก
ทั้งนี้การควบคุม DLI ให้ได้ตามที่ต้องการอาจจะมีค่าใช้จ่ายที่เพิ่มขึ้น เช่นการเพิ่มไฟปลูก LED สำหรับกรีนเฮ้าส์ (Green house) หากปลูกในร่ม (Indoor) การเพิ่มแสงเพื่อให้ได้รับ DLI ที่เหมาะสมจะมีค่าใช้จ่ายมากกว่าการให้แสงในปริมาณน้อย
ในกรณีที่การปลูกแบบกรีนเฮ้าส์ สามารถจัดการกับความร้อนได้ดี และรับแสงแดดได้มากขึ้น อาจจะไม่ต้องใช้ไฟปลูก LED เสมอไป ขึ้นอยู่กับพื้นที่ และปริมาณแสงในแต่ละฤดูด้วย
ผักสลัดไฮโดรโปนิกส์เป็นเพียงแค่ Level 1 ของการปลูกต้นไม้เท่านั้น ถ้าเทียบกับกัญชาที่อยู่ใน Level 4 ซึ่งต้องใช้แสง 1,200 - 2,000 PPFD และสามารถรับความเข้มข้นของปุ๋ยได้ถึง EC 4.0 ความยากมันสูงกว่ากันเยอะ (เหมือนแข่งรถ F-1 กับแข่งรถสมัครเล่น)
ด้านล่างเป็นตารางค่าเฉลี่ย DLI ที่เหมาะสมซึ่งได้จากการสังเกตในการทดลองปลูกผักสลัดด้วยระบบไฮโดรโปนิก (Hydroponic System) แบบน้ำวน ในครั้งนี้
ค่าเฉลี่ย DLI จากการทดลองที่ได้ผลดีและมีคุณภาพผลผลิตสูงสุด
|
ปลูกผักสลัด คุณภาพสูงสุด |
DLI |
PPFD |
EC |
pH |
ระเวลาปลูก |
|---|---|---|---|---|---|
|
ผักสลัด กรีนโอ๊ค |
20 |
235 |
1.55 |
6.52 |
24 |
|
ผักสลัด กรีนคอรัล |
20 |
235 |
1.55 |
6.52 |
24 |
|
ผักสลัด กรีนโอ๊ค |
20 |
235 |
1.55 |
6.52 |
24 |
|
ผักสลัด บัตเตอร์เฮด |
12 |
140 |
1.55 |
6.52 |
24 |
|
ผักสลัด เบบี้คอส |
12 |
140 |
1.55 |
6.52 |
24 |
ค่าเฉลี่ย DLI จากการทดลองที่ได้ผลลัพธ์ทั่วไปและมีคุณภาพผลผลิต กลาง - ต่ำ
หมายเหต: ไม่มีตัวเลขคือยังสรุปไม่ได้ เพราะอยู่นอกขอบเขตการทดลอง
|
ปลูกผักสลัด คุณภาพกลาง-ต่ำ |
DLI |
PPFD |
EC |
pH |
ระเวลาปลูก |
|---|---|---|---|---|---|
|
ผักสลัด กรีนโอ๊ค |
12.5 |
150 |
1.55 |
6.52 |
24 |
|
ผักสลัด กรีนคอรัล |
12.5 |
150 |
1.55 |
6.52 |
24 |
|
ผักสลัด กรีนโอ๊ค |
12.5 |
150 |
1.55 |
6.52 |
24 |
|
ผักสลัด บัตเตอร์เฮด |
- |
- |
1.55 |
6.52 |
24 |
|
ผักสลัด เบบี้คอส |
- |
- |
1.55 |
6.52 |
24 |
ครั้งหน้าอยากให้ทดลองปลูกผักอะไรคอมเม้นท์แจ้งได้เลยครับ ลูกค้าที่ต้องการสั่งปุ๋ยสั่งได้บนเว็บ shopee และสามารถทักสอบถามแอดมินผ่าน Line: @growstuffshop พร้อมให้คำปรึกษาด้านการปลูกพืชทุกชนิดอย่างมืออาชีพ แก้ไขได้ทุกอาการของต้นไม้
สุดท้ายฝากปุ๋ยคิงเวลด้วยครับ ปลูกผักสลัดไฮโดรโปนิกส์ใช้แค่ 0.5 กรัม ต่อน้ำ 1 ลิตร มาพร้อม pH Perfect ช่วยปรับค่า pH น้ำให้คงที่ 5.5-6.5 ยาวนาน 30วัน โดยไม่ต้องปรับ pH ผักโตเต็มที่ ไม่ติดขม หวานอร้อยอร่อย
